Petites pièces en pâte feuilletée, en forme de puits utilisées pour la préparation de certaines entrées chaudes.
Lesson
Illustrated Lesson
Filmed Lesson
Ces deux termes sont encore opposés dans l'esprit de beaucoup. Si je mange "diététique" se dit-on souvent, ça ne peut pas être bon et sûrement pas "gastronomique". Pourtant, depuis la publication de "La Cuisine Légère", par Michel Guérard, la démonstration a largement été faite que gastronomie et diététique pouvaient se marier heureusement.
Pour en savoir plus, cliquez ici.