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Dans le canard, tout est bon ! 70 recettes pour : confectionner terrines et foies gras, préparer les confits et en faire un usage gourmand, cuisiner les magrets, les cuisses, les aiguillettes. New 19.30 Euro
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HQE pour Haute Qualité Environnementale. Ouvrage pour se familiariser avec les enjeux de cette démarche, notamment face à la hausse du prix de l'énergie. New 20.90 Euro
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Recettes très clairement expliquées de verrines fraîches et colorées etde petits gâteaux contemporains aux goûts et textures actuelles. New 33.94 Euro
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Publié en 1984 pour la première fois, cet ouvrage a rencontré un vif succès justifiant sa mise à jour. Livre complet sur la connaissance du vin, cette édition traite, de façon claire et très accessible, des divers processus de fabrication (de la vigne à la bouteille), de la consommation et des métiers autour du vin. New 35.60 Euro
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Dans le canard, tout est bon ! 70 recettes pour : confectionner terrines et foies gras, préparer les confits et en faire un usage gourmand, cuisiner les magrets, les cuisses, les aiguillettes. New 26.90 Euro
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80 recettes de soupes chaudes, froides, salées ou sucrées à savourer au rythme des saisons et des produits frais des marchés. New 26.90 Euro
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500 recettes qui permettent de visualiser les ingrédients, le plat fini et le cas échéant, les pas à pas pour les phases techniques. Conçu pour le gastronome amateur, cet ouvrage pourra aussi être une source d'inspiration pour les professionnels. 45.00 Euro
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Pour répondre à la demande des professionnels, Daniel Chaboissier vous offre 20 croquembouches issus de sa créativité. 39.90 Euro
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Ouvrage de référence pour maîtriser toutes les techniques de la cuisine actuelle. Plus de 500 recettes. Special offer 49.00 Euro 46.55 Euro
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Discover
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Conçu pour les amateurs, cet ouvrage pourra aussi intéresser les professionnels tellement les recettes sont nombreuses et souvent originales. 12.50 Euro
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La Farandole des Croquembouches introduces 20 new models created by Daniel Chaboissier. 39.90 Euro
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Une trentaine de recettes, simples mais originales, de l'entrée au dessert sans oublier cocktails et digestifs. A réaliser au siphon bien sûr ! 7.90 Euro
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Des recettes à présenter dans des verres de toutes les sortes mais aussi des idées de disposition et de décoration dans une collection à grands succès. 29.00 Euro
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