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Cheeses
Le Livre des Fromages, Fabrication et Recettes
- Cet ouvrage parcourt, région par région, la grande galerie des fromages français, tout en laissant à une quarantaine de grands chefs, créatifs et talentueux, le soin de transformer ces parfums et ces saveurs anciennes en recettes. - En outre, une sélection de vins français et étrangers est proposée dans chaque cas. - Superbement illustré de somptueuses photos, ce livre est une invitation à la découverte de notre patrimoine gastronomique et touristique. Les auteurs: Passionnés de vin et de gastronomie, Carlo Vischi et Mario Busso travaillent ensemble depuis des années: cette collaboration a donné naissance à de nombreux ouvrages spécialisés et des guides. Plus de 250 illustrations Relié, pelliculage brillant, jaquette Dimensions: 25 x 30 cm (200 pages) Conditionnement: À l'unité |