Ce livre dense, richement illustré, ne laisse pas sur sa soif et répond aux questions que se pose tout gastronome œnophile: quel vin - ou quels vins - pour accompagner ce plat ? En quelle occasion choisir telle bouteille ? Comment faire preuve d'originalité ? Émaillée de suggestions de grands chefs et de sommeliers exceptionnels, cette encyclopédie propose un vaste choix d'accords gourmands pour chacun des 600 plats présentés, de l'entrée au dessert.

L'auteur:

Jacques-Louis Delpal a signé de nombreux ouvrages sur la gastronomie, dont les fameux guides Delpal. Cet écrivain-photographe est aussi président de l'association Saveurs d'Europe. Il vit à Saint-Denis.

400 illustrations en couleurs

Relié, couverture pelliculée

Auteur: Jacques-Louis Delpal

Dimensions: 16 x 25 cm (608 pages)

Conditionnement: À l'unité