Cet ouvrage vous propose de redécouvrir les saveurs des produits du marché. Classé par produit, il allie fiches techniques et recettes originales concoctées par Elisa Vergne, bien connue des gourmets.

Les auteurs:

Annie Perrier-Robert se consacre depuis quinze ans à la gastronomie, son histoire, ses traditions et ses produits. Elle a écrit à ce jour une trentaine d'ouvrages, parus chez Larousse, Hatier, Marabout, Le Chêne et Dormonval notamment.

Elisa Vergne, auteur de nombreux ouvrages de cuisine, prépare à sa façon les recettes françaises traditionnelles, sans négliger la cuisine exotique. Elle réalise toutes ses recettes au gré des produits de saison qu'elle achète sur les marchés de plein air.

2 couleurs et 1 cahier 48 pages quadri d'illustrations en couleurs

Relié, couverture pelliculée

Auteurs: Elisa Vergne et Annie Perrier-Robert

Dimensions: 16 x 25 cm (744 pages)

Conditionnement: À l'unité