Ice Cream and Candy

Apprenez l'art de la glace et des sorbets Apprenez l'art de la glace et des sorbets Enfin un livre traitant de la glace et des sorbets avec des formules parfaitement au point tant au niveau du goût que des textures. 110.00 Euro  
Chocolats et Confiserie Chocolats et Confiserie Bilingual French / English. Combining tradition and innovation, the Ecole LENOTRE presents two volumes of sweet and chocolate-based recipes, venturing into contrasts of flavours, materials and textures. Volume 1 35.30 Euro  
Volume 2 35.30 Euro  
Les décors fins de l'école Lenôtre Les décors fins de l'école Lenôtre Bilingual French / English. "Les décors fins", by the Ecole LENOTRE, introduces the reader to a set of smail catering tools initially designed for sugarwork applications. 36.00 Euro  
Les recettes glacées de l'école Lenôtre Les recettes glacées de l'école Lenôtre La fameuse École Lenôtre nous dévoile ici ses connaissances relatives à la technologie des glaces, aux recettes de base, aux mix à crèmes glacées, aux coupes et aux assiettes glacées.  39.90 Euro  
Le travail du sucre - les fleurs Le travail du sucre - les fleurs La technique du sucre tiré, la réalisation des fleurs et compositions florales, les rubans, les décors du plus simple au plus compliqué.  34.00 Euro  
Traité de Pâtisserie Traité de Pâtisserie Recettes et processus de fabrication détaillé. Les pâtes de base. Tome 1 40.00 Euro  
Tome 2 40.00 Euro  
Tome 3 40.00 Euro  
Tome 4 40.00 Euro  
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