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The Kitchen
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Par l'auteur des "Verres Gourmands" Benoit Molin. 29.10 Euro
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Dans le canard, tout est bon ! 70 recettes pour : confectionner terrines et foies gras, préparer les confits et en faire un usage gourmand, cuisiner les magrets, les cuisses, les aiguillettes. 19.30 Euro
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80 recettes salées et sucrées pour renouveler les cocktails et buffets, avec des cuillères à consommer d'un geste. 29.10 Euro
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Recettes sélectionnées par des professionnels, depuis les potages et les entrées, jusqu'aux desserts les plus raffinés. 35.70 Euro
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500 recettes qui permettent de visualiser les ingrédients, le plat fini et le cas échéant, les pas à pas pour les phases techniques. Conçu pour le gastronome amateur, cet ouvrage pourra aussi être une source d'inspiration pour les professionnels. 45.00 Euro
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Un livre référence de la cuisine française, nouvelle édition de luxe illustrée. Plus de 2000 recettes de cuisine traditionnelle adaptées aux orientations et aux goûts de la cuisine actuelle. 29.00 Euro
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Cet ouvrage nous propose 133 recettes du Chef breton Jean-Marie Guilbault, passionné par son métier et les produits de la mer dont il nous fait partager ses connaissances théoriques et pratiques. 38.00 Euro
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Dans le canard, tout est bon ! 70 recettes pour : confectionner terrines et foies gras, préparer les confits et en faire un usage gourmand, cuisiner les magrets, les cuisses, les aiguillettes. 26.90 Euro
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80 recettes de soupes chaudes, froides, salées ou sucrées à savourer au rythme des saisons et des produits frais des marchés. 26.90 Euro
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Un dîner entre amis, un repas de famille... Quoi de plus convivial qu'une belle tarte ou un pâté pantin, celui dont on façonne la forme à la main, cousin du pâté en croûte! Special offer 25.00 Euro 23.75 Euro
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Fraîcheur et légèreté pour 80 recettes originales de terrines, salées et sucrées. Special offer 25.00 Euro 23.75 Euro
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390 photos en couleur permettent de visualiser les préparations et de comprendre facilement toutes les techniques de découpage, filetage, etc... 24.40 Euro
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Simples et rapides, des recettes élaborées pour satisfaire tous les goûts: onctueuses, légères, rafraichissantes, en plat ou en dessert maniant légumes, fruits et épices. Special offer 28.50 Euro 27.10 Euro
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Trente recettes de papillotes salées et sucrées, toutes illustrées. 6.80 Euro
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Nathalie Valmary propose 40 recettes salées et sucrées autour du fromage de chèvre à consommer à l'apéritif, en plat ou en dessert. 18.80 Euro
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Créées par des professeurs et sélectionnées à l'intention particulière des amateurs et amoureux de la pâtisserie et de la bonne cuisine. 38.00 Euro
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Il s'agit ici de réalisation de grosses pièces et pièces individuelles à base de pâtes brisée, feuilletée, à brioche, à nouilles. 36.00 Euro
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47 recettes de tourtes et "pies" (prononcez Paill'z) dans la plus pure tradition britannique. Recettes salées et sucrées avec une première partie sur les pâtés et tours de main pour réussir des plats aux goûts savoureux. 17.90 Euro
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