Au four et au moulin

Au four et au moulin de Roland Guinet.

Ce livre retrace l'histoire du pain, dont notre attachement perdure indéniablement dans le temps.

Au travers d'un témoignage teinté d'humour, Roland Guinet nous fait découvrir les grands tournants de l'histoire de la boulangerie française.

Les évolutions, voir les révolutions, d'un monde très dynamique qui a dû et a su s'adapter aux contraintes de la vie de tous les jours : boulangerie mais aussi meunerie, levurerie, industrie et artisanat.

Nombre de pages : 144

Dimensions : 22,2 x 25,5 cm

Langue: Français

Conditionnement : à l'unité

Référence : 811039