Restaurant, Hotel Department

Café brasserie

Café brasserie
Café brasserie Café brasserie
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Ce fascicule clair et concis rassemble l'essentiel de ce que doivent savoir les futurs serveurs(ses), barmen, barmaid...

Il répond aux exigences du réferentiel du CAP café-brasserie.

Format: 21 x 29,7 cm (320 pages)

Auteurs: M.P. Curdy et T. Rodriguez

Conditionnement: à l'unité

Référence: 818020

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