Pastry Chef Department

Maîtriser la pâtisserie

Maîtriser la pâtisserie
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Ouvrage destiné à la formation. Nouvelle édition très complète.

Caractéristiques :

- 416 pages couleur.

- De J.Koscker, L.Rouquié, G.Montillet

Conditionnement : à l'unité

Référence : 812087

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