Culinary technology

Méthode de technologie culinaire (pour le professeur - Tome 1)
Méthode de technologie culinaire (pour le professeur - Tome 1)
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Méthode originale abondamment illustrée, présentée en 2 versions:

version "professeurs", contenant toutes les réponses-types à des questions théoriques et pratiques.

version "élèves", comportant des cases blanches à compléter avec l'aide du professeur ou du maître d'apprentissage.

Format: 21 x 28 cm (112 pages)

Auteur: J.P. Semonin

Éditions: Jérôme Villette

Conditionnement: à l'unité

Référence: 819121

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