Ice Cream and Candy

Traité de pâtisserie artisanale - tome 3
Traité de pâtisserie artisanale - tome 3
Traité de pâtisserie artisanale - tome 3 Traité de pâtisserie artisanale - tome 3
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Recettes et processus de fabrication détaillé. Les fours secs, chocolaterie, glacerie et sucre d'art.

Auteurs: R. Bilheux et A. Escoffier

Conditionnement: à l'unité

Référence: 812103

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