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Month's recipe

Beignet à l'ananas

Month's illustrated recipes

Beignet au chocolat

Crêpe chocolat/banane

Crêpe à la confiture d'abricot

Cooking course of the Month

Jam Roll

To make a stuffed jam roll to improve the presentation of desserts.

Lesson Illustrated Lesson

Nutrition & Gastronomy

Ces deux termes sont encore opposés dans l'esprit de beaucoup. Si je mange "diététique" se dit-on souvent, ça ne peut pas être bon et sûrement pas "gastronomique". Pourtant, depuis la publication de "La Cuisine Légère", par Michel Guérard, la démonstration a largement été faite que gastronomie et diététique pouvaient se marier heureusement.
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