Grand Veneur Sauce

  • For :  coat a game
  • Time :  40 minutes
  • Difficulty : 

Ingredients :

  • poivrade sauce
  • game blood
  • currant jelly
  • crème fraîche

Recipe directions :

  • the poivrade sauce with the game blood. Keep warm without boiling. Add at last 1 tablespoon cream and 1 tablespoon currant jelly.

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