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Show illustrated recipes > Recettes pour siphon

Salted recipes for siphons

Mousse d'œufs brouillés, pipérade
Magret de canard fumé au mousseux de foie gras
Moules en écume de safran
Saint-Jacques pœlées en écume de vanille Bourbon

Sweet recipes for Siphons

Espuma de pomme en crumble
Espuma aux Fruits des Bois et son Pêché Glacé
Riz au lait et espuma de mangue
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