Beignets de maïs


For : 5 personnes Time : 20 minutes Difficulty :

Ingredients for Beignets de maïs :

	1 Pour réaliser cette recette de beignets de maïs, commencer par préparer tous les ingrédients.
	2 Décortiquer les épis de maïs et récupérer les grains dans un saladier. Piler les grains au mortier. À défaut de mortier, préférez le robot coupe...
	3 ...afin d'obtenir une farine de maïs fine. Vous pouvez également utiliser une farine de maïs achetée toute prête. A ne pas confondre avec la maïzéna.
	4 Disposer la farine de maïs dans un cul de poule. Y casser les œufs entiers.
	5 Ajouter le sucre en poudre...
	6 ...et enfin l'arôme vanille.
	7 Mélanger avec une spatule en bois...
	8 ...jusqu'à l'obtention d'une pâte molle homogène.
	9 Chauffer l'huile dans une poêle à revêtement anti-adhérent...
	10 ...et étaler la pâte sous forme de gallettes avec le dos de la cuillère.
	11 Faire dorer les beignets sur les 2 faces.
	12 Au terme de la cuisson, égoutter les beignets sur du papier absorbant.
	13 Les saupoudrer de sucre en poudre avant de déguster. Bon appétit.