Desserts

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Apple Bavarian
Apple Croustadin
Apple Crumble
Apples à l'Ardéchoise
Aumonière, façon "normande"
Aumonières of Caramelized Pears
Bavarois rubanné
Candied Ginger and grapefruit Flan
Caramel Bavarian Cake
Caramel Mousse
Catalan Creme
Cheese Cake 2
Chocolate-Lemon Feuilleté
Chocolate Marquise and Spiced Cream
Chocolate Mousse
Chocolate Soufflé
Coulant au chocolat
Cream with Tropical Fruits
Crème brulée
Crème brulée au carambar
Crème chiboust, sorbet poire abricot
Crème de framboise meringuée
Crème légère aux agrumes
Crème renversée au caramel
Crêpe au beurre d'orange
Crêpe en aumônière
Crêpe fourrée à la crème
Crêpe soufflée
Crêpes Suzette
Entremet aux fruits rouges
Espuma de pomme en crumble
Figs in Cream
Floating Island with Rose Pralines
Fraisier à la crème mousseline
French Toast Gratin with Pumpkin
Fresh Fruit Corollas and Sorbets
Fresh Fruits Gaspacho
Fresh strawberry and basil Crémets
Frozen Honey Nougat
Fruit Gratin with Champagne
Lemon Bavarois
Lemon Soufflé
Lemon yoghurt Cream
Marquise au chocolat
Millefeuille de crêpes au chocolat
Mini-tulipe gaufrée au citron meringué
Mousse au Champagne
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat aux senteurs d'oranges
Nougat Mousse
Orange Soufflés
Palette du pâtissier aux 4 saveurs
Panacotta aux fruits de la passion en tarte sablée
Panacotta au coulis de fraises
Parfait aux Fruits
Pear Cream
Pears feuilletées
Poire au vin épicé
Profiteroles de fruit de la passion, coulis fruits exotiques
Raspeberry Mousse
Rice pudding
Riz au lait et espuma de mangue
San Valentino
Soufflé au chocolat et aux griottes
Strawberry Mousse
Sweet Pumpkin Flan
Swiss Supreme
Tuile dentelle au sabayon de champagne
Verrine aux 3 chocolats
White Chocolate Mousse