Mini-cake à la noix de coco


For : 6 mini-cakes Time : 45 minutes Difficulty :

Ingredients for Mini-cake à la noix de coco :

	1 Pour réaliser cette recette de mini-cakes à la noix de coco, commencez par préparer tous les ingrédients.
	2 Dans un cul de poule, verser la noix de coco rapée.
	3 Ajouter le sucre en poudre...
	4 ...l'œuf entier et la confiture d'abricots.
	5 Mélanger avec une spatule en bois.
	6 Disposer sur une plaque à pâtisserie, les nonnettes rectangles en inox. Les graisser légèrement.
	7 Remplir chacune des nonnettes de pâte.
	8 Enfourner à four chaud, 180°C pendant 20 minutes environ.
	9 Une fois bien dorés, les retirer du four.
	10 Démouler délicatement tant qu'ils sont encore chaud. Pour cela, passer la lame d'un couteau sur les 4 côtés de la nonnette pour faciliter le démoulage. Servir en garniture d'un café gourmand avec d'autres gourmandises de votre choix.