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Non-illustrated recipe - Illustrated recipe

Orangettes au chocolat

Orangettes au chocolat
  • For : 3 à 4 personnes
  • Time : 30 minutes
  • Difficulty : easy

Ingredients for Orangettes au chocolat :

  • 300 g de chocolat noir de couverture en pistoles (palets) ou en plaque
  • 150 g d'écorces d'orange confites en lanières

Technical stages for Orangettes au chocolat :

  • Faire fondre au bain-marie ou à la tempéreuse (ici nous utilisons le caloribac le chocolat de couverture en pistoles ou taillé en morceaux.
  • Lorsque la couverture de chocolat est fondue, plonger les lanières d'écorce d'orange confites.
  • A l'aide d'une fourchette à tremper, envelopper complètement les lanières de chocolat fondu.
  • Les retirer une à une en les égouttant afin de retirer l'excédent de chocolat. Si besoin, frotter la fourchette sur le bord du récipient pour retirer le surplus de couverture. Déposer les orangettes délicatement sur une feuille de papier sulfurisée et laisser le chocolat durçir au frais.
  • Déguster ces délicieuses orangettes. Le mariage du chocolat noir et de l'orange est une pure merveille !
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The essentials

To make this recipe, some of these items will be required:

Dipping fork 4 prongDipping fork 4 prong 12.10 Euro
Round chocolate dipping machine - caloribac II with lid 230 VoltsRound chocolate dipping machine - caloribac II with lid 230 Volts   Special offer   356.00 Euro 319.00 Euro
InoxTerm 24h thermal food carrier - DenimInoxTerm 24h thermal food carrier - Denim 71.50 Euro
Vacuum food saver 1 litreVacuum food saver 1 litre 11.90 Euro
Dark Chocolate "Tanzanie"Dark Chocolate "Tanzanie" 15.50 Euro
Dark baking chocolate "Excellence"Dark baking chocolate "Excellence" 28.70 Euro