Printable version Tarts & Biscuits
Non-illustrated recipe - Illustrated recipe

Palmitos

Palmitos
  • For : 15 palmitos
  • Time : 20 minutes
  • Difficulty : easy

Ingredients for Palmitos :

  • 300 g de pâte feuilletée classique
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 jaune d'œuf battu (dorure)

Technical stages for Palmitos :

  • Pour réaliser cette recette de palmitos, commencez par préparer tous les ingrédients.
  • Abaisser la pâte feuilletée sur votre plan de travail. A l'aide de la brosse, éliminer tout l'excédent de farine.
  • Passer une couche de dorure au pinceau, et saupoudrer toute la surface de sucre en poudre.
  • Plier la pâte en rabattant le coté supérieur et le coté inférieur vers le milieu.
  • Passer à nouveau une couche de dorure au pinceau, et saupoudrer toute la surface de sucre en poudre.
  • Plier en deux.
  • Vous obtenez une bande.
  • Dorer la bande de pâte à l'œuf et enrober de sucre en poudre. Détailler la pâte en morceaux égaux de 1 cm d'épaisseur environ.
  • Les disposer en quinconce sur une plaque légèrement graissée.
  • Enfourner à four chaud (180/200°C).
  • Laisser cuire jusqu'à coloration et cuisson complète de la pâte.
  • Au terme de la cuisson, décoller à l'aide d'une spatule métallique et laisser refroidir.
Thank you for following this recipe !

The essentials

To make this recipe, some of these items will be required:

Flour brushFlour brush 13.10 Euro
Flat pastry brush 2,5 cmFlat pastry brush 2,5 cm 3.60 Euro
Pan oil spray 1Pan oil spray 1 10.50 Euro
Vacuum food saver 1 litreVacuum food saver 1 litre 11.90 Euro
Metal spatula - 25 cmMetal spatula - 25 cm 11.70 Euro
Wooden rolling pin 50 cmWooden rolling pin 50 cm 6.90 Euro
Biscuits et petites bouchéesBiscuits et petites bouchées 29.10 Euro