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Fonds de sauce
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Gelée claire Chef Préparation déshydratée pour réalisation de gelée claire. Nouveauté 23.20 Euro TTC
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Concentré de viande Préparation concentrée pour jus et sauces à base de viandes. 22.60 Euro TTC
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Fond brun de veau lié Premium Le fond Premium permet de réaliser jusqu'à 12 litres de fond de sauce grâce à sa texture pâteuse concentrée qui se délaye dans un liquide bouillant ou froid. 23.80 Euro TTC
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Fond blanc de volaille Premium Le fond Premium permet de réaliser jusqu'à 15 litres de fond de sauce grâce à sa texture pâteuse concentrée qui se délaye dans un liquide bouillant ou froid. 24.60 Euro TTC
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Fumet de poisson Premium Le fond Premium permet de réaliser jusqu'à 15 litres de fond de sauce grâce à sa texture pâteuse concentrée qui se délaye dans un liquide bouillant ou froid. 24.80 Euro TTC
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Fond de veau Premium Le fond Premium permet de réaliser jusqu'à 15 litres de fond de sauce grâce à sa texture pâteuse concentrée qui se délaye dans un liquide bouillant ou froid. 27.40 Euro TTC
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Sauce civet Chef Base pour sauce civet pour accompagner le gibier, les viandes rouges ou blanches. 28.70 Euro TTC
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Sauce aux poivres Chef À servir avec des grillades, des rôtis, des mets à la minute préparés avec de la viande de bœuf, de veau, de porc, de la volaille et du gibier. 27.30 Euro TTC
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Beurre blanc Chef Base pour sauce beurre blanc pour accompagner les poissons grillés. 24.70 Euro TTC
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