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Livres de Cuisine
Notre gamme de livres de cuisine s'étend régulièrement au rythme des nouvelles parutions. N'hésitez pas à consulter régulièrement ces pages si vous recherchez un livre en particulier. Vous pouvez aussi nous interroger en utilisant la page "Contact".
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Croquembouches féériques Dans ce 4ème opus, l'incontournable spécialiste du croquembouche, Daniel Chaboissier, vous offre 21 nouveaux modèles de croquembouches qu'il a conçu à l'intention de toute la profession. 32.00 Euro TTC
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Easy Marx 500 recettes qui permettent de visualiser les ingrédients, le plat fini et le cas échéant, les pas à pas pour les phases techniques. Conçu pour le gastronome amateur, cet ouvrage pourra aussi être une source d'inspiration pour les professionnels. 45.00 Euro TTC
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Easy Marx 500 recettes qui permettent de visualiser les ingrédients, le plat fini et le cas échéant, les pas à pas pour les phases techniques. Conçu pour le gastronome amateur, cet ouvrage pourra aussi être une source d'inspiration pour les professionnels. 45.00 Euro TTC
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La table végétale 80 recettes originales et autant de décors de table mettent à l'honneur le monde végétal : racines, tiges, feuilles, graines, fleurs, fruits... bons à manger, beaux à regarder. Offre spéciale 32.00 Euro TTC 30.41 Euro TTC
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L'heure gourmande des enfants Des suggestions originales pour offrir aux enfants des goûters attrayants. De l'école de boulangerie de Paris. 29.80 Euro TTC
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Verres Gourmands Des recettes à présenter dans des verres de toutes les sortes mais aussi des idées de disposition et de décoration dans une collection à grands succès. Offre spéciale 26.40 Euro TTC 25.10 Euro TTC
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Larousse du chocolat La bible du chocolat, pour découvrir, déguster et préparer le chocolat sous toutes ses formes. 31.50 Euro TTC
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Sandwichs et salades Des sandwichs, salés et sucrés, des tartines, des clubs, des navettes, des salades... Des sandwichs originaux, moelleux à souhait qui font saliver... 29.50 Euro TTC
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Variation autour de La Machine à pain (Tome 2) Vous avez découvert la machine à pain et vous avez réussi à la maîtriser. Depuis, vous ne vous lassez plus de régaler votre famille avec des pains délicieux et cette merveilleuse odeur de brioche fraîchement confectionnée enchante désormais votre petit déjeuner familial. Alors pourquoi ne pas aller plus loin, découvrir la variété infinie de la panification, les joies de la viennoiserie à la maison et la confection de délicieuses confitures ? 14.90 Euro TTC
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Mes pains à la machine Livret de recettes et conseils pour réaliser votre pain avec une machine à pain. 6.50 Euro TTC
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Croquembouches féériques Dans ce 4ème opus, l'incontournable spécialiste du croquembouche, Daniel Chaboissier, vous offre 21 nouveaux modèles de croquembouches qu'il a conçu à l'intention de toute la profession. 32.00 Euro TTC
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La Pâtisserie de Pierre Hermé Cet ouvrage constitue un apport éditorial exceptionnel, où l'inspiration de Pierre Hermé se dirige particulièrement vers ses collègues. Offre spéciale 114.99 Euro TTC 109.30 Euro TTC
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La vie est une part de gâteau De la modeste pâtisserie familiale à la présidence de Lenôtre, de ses rudes années d'apprentissage à la direction des plus grands palaces, c'est dans les arcades de la haute gourmandise et du grand luxe que nous entraîne cet ancien commis de cuisine. 21.01 Euro TTC
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Kougelhopf et Cie ou la pâtisserie alsacienne Beignets, tartes, lammala, berawecka, cake, streusel, stolla, brioches, petits fours, autant de recettes authentiques transmises de génération en génération, améliorées, sublimées, qui vous accompagnent tout au long de l'année, ponctuant fêtes et saisons de leurs odeurs gourmandes. 13.50 Euro TTC
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Mes Tatins salées et sucrées 80 recettes originales et inédites, simples à consommer en entrée, plat ou dessert. Offre spéciale 25.00 Euro TTC 23.75 Euro TTC
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Chocolats et confiserie - tome 2 Alliant tradition et innovation, l'École Lenôtre présente en 2 tomes des recettes sucrées et chocolatées, osant des contrastes de saveurs, de matières et de textures. 35.30 Euro TTC
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Le Chocolat Découvrez les multiples façons de préparer et cuisiner le chocolat 13.00 Euro TTC
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Chocolats et confiserie - tome 2 Alliant tradition et innovation, l'École Lenôtre présente en 2 tomes des recettes sucrées et chocolatées, osant des contrastes de saveurs, de matières et de textures. 35.30 Euro TTC
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Lignes & couleurs Cocktailmaster Allier les plaisir des yeux au plaisir de la bouche à travers des recettes classqiues et des créations originales et tout ceci sans peine grâce au Cocktaimmaster. Nouveauté 18.00 Euro TTC
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Cocktails Short Drinks Plus de 200 recettes de cocktails toutes illustrées: des grands classiques, mais aussi de très nombreuses créations. Offre spéciale 9.00 Euro TTC 8.55 Euro TTC
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Amuse-bouche et tapas Un véritable recueil de recettes et conseils pour préparer apéritifs, buffets et cocktails en tous genres. 18.00 Euro TTC
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Maroc. La cuisine de ma mère Lorsqu'une famille marocaine vous invite chez elle à déguster sa cuisine... Offre spéciale 35.00 Euro TTC 33.25 Euro TTC
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L'Encyclopédie des décors Comment réaliser de beaux décors, sur toutes sortes de pièces, pour attirer l'attention des clients. 76.20 Euro TTC
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La décoration en pâtisserie Initiation à la fabrication de décors à base de fruits, pâte d'amande, sucre cuit, chocolat... Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Offre spéciale 21.05 Euro TTC 19.95 Euro TTC
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Spécialités charcutières 2 auteurs bien connus des professionnels, proposent une cinquantaine de recettes de haute qualité gastronomique. Une occasion idéale pour les cuisiniers de découvrir des spécialités savoureuses et souvent économiques. 30.00 Euro TTC
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Le livre du compagnon charcutier-traiteur Ce nouvel ouvrage, particulièrement pédagogique grâce à une mise en page moderne, des photos en couleurs, des schémas explicatifs, des tableaux synoptiques, est conforme au référentiel des programmes d'enseignement. 46.00 Euro TTC
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Cuisine pour cocktail Cuisine pour cocktail illustre la volonté de Tony Botella de rompre avec la conception traditionnelle des pièces pour apéritifs. 65.90 Euro TTC
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Desserts à l'assiette Un nouvel ouvrage axé sur 3 grandes fonctions de maîtrise : technologie, méthodologie, auto-évaluation. 19.90 Euro TTC
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Cas pratiques de gestion hôtelière Ces cas pratiques de gestion hôtelière s'adressent essentiellement aux élèves en classe de première préparant le baccalauréat technologique hôtelière. 22.00 Euro TTC
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Escales d'exception avec Flexipan FLEXIPAN, le moule anti-adhérent pour la pâtisserie et la cuisine. Utilisation de - 40° à + 300°C. Existe en 3 formats. Flexipan allie des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles sans aucun graissage, à des qualités de cuisson incomparables. Les produits sont cuits de façon très homogènes et sont d'un aspect impeccable. 93.89 Euro TTC
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Le choix du Flexipan Flexipan, le moule anti-adhérent professionnel pour la pâtisserie et la cuisine. Utilisation de - 40° à + 300°C. 29.50 Euro TTC
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