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Matériel pour la pâtisserie
La pâtisserie est un métier exigeant, précis et nécessite du matériel adapté à chaque réalisation.
Dans le matériel de pâtisserie courant, vous emploierez des (ou découpoirs), des polycarbonates ou des de formes variées adaptables sur des de différents formats.
Déroulez la page ci-dessous, correspondant à la rubrique "matériel de pâtisserie", et visionnez toute la gamme d'ustensiles mis à votre disposition.
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Douille à Nid (x 2) Douille à nid ou à vermicelle, embout plat Ø14, percé de 7 trous Ø1,5 en polycarbonate. 11.60 Euro TTC
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Douilles à garnir (x 3) Douilles spéciales à embout fin pour garnir les choux, les éclairs, les réligieuses, les salambos... 14.40 Euro TTC
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Seringue à biscuit / presse à vermicelles La seringue à biscuit peut remplacer la poche à douille pour le dressage de pâtes dures (churros), de biscuits, de crème de marron, pour le fourrage. Elle peut aussi servir de poussoir à saucisse, à pâté... 131.50 Euro TTC
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Grille ronde sans pied Ø 24 cm Grille ronde sans pieds en fil d'acier étamé généralement utilisées pour refroidir les gâteaux après cuisson. 4.40 Euro TTC
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Tapis de cuisson - labyrinthe 57 x 36,5 cm Les tapis "Relief" permettent de réaliser très facilement des bandes de biscuits au dessin toujours régulier, et d'un bel aspect relief en très peu de temps. 70.80 Euro TTC
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Tapis de cuisson - grandes frises grecques Les tapis "Relief" permettent de réaliser très facilement des bandes de biscuits au dessin toujours régulier, et d'un bel aspect relief en très peu de temps. 70.80 Euro TTC
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Pinceau de cuisine en silicone Pinceau silicone. Utilisation en cuisine, rôtisserie et pour le barbecue pour badigeonner les sauces, les beurres assaisonnés, les marinades même sur les viandes ou préparations chaudes sans risque de faire fondre le pinceau. 8.30 Euro TTC
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Lame de boulanger Lame incisette boulanger, couleur bleue, coupe rasoir avec protège lame. 2.60 Euro TTC
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Entonnoir inox automatique En acier inoxydable 18/8, pour fondant, sauces, crèmes, gelées, 3 diamètres de sortie possible... 93.00 Euro TTC
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Entonnoir automatique - transparent Maniable, léger et polyvalent, l'entonnoir automatique est très pratique pour le remplissage rapide et précis des quiches, des aspics, des pâtes de fruits, des garnitures ganache, etc... 136.30 Euro TTC
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Presse manuelle à nougatine Presse manuelle permettant de mouler de la nougatine de la forme de son choix (selon les matrices en option proposées). 1465.00 Euro TTC
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Table mobile pour guitare Pour découper rapidement avec régularité les bonbons chocolat, les pâtes de fruits, pâtes d'amande, canapés... 1015.00 Euro TTC
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Brosse à farine Brosse en bois avec poils en soie naturelle. 12.40 Euro TTC
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