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Moules en silicone
Apparus depuis peu d'années, les moules en silicone ont révolutionné les méthodes de cuisson traditionnelle.
Avec un moule silicone, fini les préparations qui accrochent dans le fond du plat, terminé les ajouts de graisse pour éviter au gâteau d'adhérer aux parois du moule.
Il est toutefois d'usage de rappeler que dans ce domaine, comme dans bien d'autres, plusieurs qualités sont présentes sur le marché. Première précaution : vérifier l'échelle de température auquel le moule silicone peut être soumis. Les meilleures qualités de silicone sont le plus souvent celles pouvant supporter des températures égales ou supérieurs à 250°C. Les moules en silicone professionnels pouvant supporter des températures jusqu'à 300°C.
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Vidéo de démontration Gastroflex Cassette vidéo de démonstration pour faciliter l'utilisation des moules gastroflex. Existe en 4 langues, PAL ou SECAM Offre spéciale 10.30 Euro TTC 8.24 Euro TTC
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Flexipan - 12 cœurs 6,4 x 6,4 x 2,6 cm Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +300°C. 50.70 Euro TTC
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Flexipan - 24 saphirs 7 x 7 x 3,5 cm Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +300°C. 95.40 Euro TTC
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Flexipan - 45 boudoirs Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +300°C. 95.40 Euro TTC
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Pavoflex® - 20 lions 9 x 8,7 x ht 2 cm Pavoflex® est une nouvelle gamme de moules 60 x 40 cm en silicone alimentaire (platinium 100% silicone). Avec ses formes originales et innovatrices, il s'utilise aussi bien pour des créations sucrées ou salées et à la surgélation de -40°C à +300°C. Nouveauté 85.00 Euro TTC
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Pavoflex® - 24 cônes cannelés Ø 7,5 x ht 4,8 cm Pavoflex® est une nouvelle gamme de moules 60 x 40 cm en silicone alimentaire (platinium 100% silicone). Avec ses formes originales et innovatrices, il s'utilise aussi bien pour des créations sucrées ou salées et à la surgélation de -40°C à +300°C. Nouveauté 85.00 Euro TTC
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Moule silicone à kouglopf Les moules en silicone Alimentaire Mastrad vous rendent la pâtisserie facile. Poignée rigide pour une meilleure préhension. 22.50 Euro TTC
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Moul'Flex Pro - 40 Florentins (60 x 40 cm) Moule en silicone "Moul'Flex PRO", format professionnel 40 x 60 cm ou GN 1/1 selon les modèles. Utilisation au four et en congélation de -40°C à +300°C. 69.89 Euro TTC
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Babyflex - Crème Caramel La ligne de moules BABYFLEX offre une vaste gamme de formes et de formats pour répondre à tous les besoins et stimuler vos capacités créatrices. Offre spéciale 5.70 Euro TTC 4.60 Euro TTC
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Babyflex - Chien La ligne de moules BABYFLEX offre une vaste gamme de formes et de formats pour répondre à tous les besoins et stimuler vos capacités créatrices. 5.70 Euro TTC
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GourmetFlex - carrés Véritable innovations ces moules thermorésistants de -40°C à +230°C (du congélateur au four), permettent désormais de réaliser des billes de forme parfaite, salées ou sucrées sans le moindre effort. Nouveauté 59.00 Euro TTC
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GourmetFlex - Sphères entières Véritable innovations ces moules thermorésistants de -40°C à +230°C (du congélateur au four), permettent désormais de réaliser des billes de forme parfaite, salées ou sucrées sans le moindre effort. Nouveauté 115.00 Euro TTC
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Outil de fonçage 2 têtes. Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +300°C. 6.60 Euro TTC
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