Le Haut de Gamme en casseroles de cuisine.
La gamme de casseroles Tradition est compatible tous feux y compris l'induction.
Les casseroles Tradition sont faites d'un corps en inox renforcé avec bords ultra-épais et rigides et d'un fond diffuseur aluminium "sandwich" (inox - aluminium - inox) à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons.
Le fond est recouvert d'un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
Bord renforcé "verse-franc".
Anses et queues soudées, sans rivets intérieurs, en acier inoxydable.

Les avantages de la casserole "Tradition" :
Cuisson:
- Maitrise de l'uniformité de cuisson.
- Utilisation sur tous les feux disponibles.
- Très bonne transmission avec toutes les sources directes (gaz, plaques : électrique, halogène ou vitrocéramique).
Hygiène : facilté de nettoyage.
Ergonomie : Facilité de préhension et de tenue des montures. Confort et précision de travail : queues ergonomiques, montures "froides".
Résistance : Tenue parfaite des soudures (accessoires et fonds) dans le temps.
Rigidité des zones exposées aux chocs : "verse-franc", galons de renfort.

Utilisation :
Pour prolonger la durée de vie des casseroles en inox de la gamme "Tradition", quelques recommandations :
- Éviter impérativement les chauffes à vide ou les surchauffes lors de la cuisson.
- Éviter les chocs violents et les chocs thermiques.
- En cas d'oubli d'un ustensile vide sur le feu, ne pas refroidir brusquement mais laisser refroidir à l'air avant nettoyage.
- Dés la fin de la cuisson, pensez à vider vos casseroles car les aliments acides ou sucrés peuvent attaquer ou détériorer les surfaces métalliques.
- Ne pas rajouter de sel dans l'eau en cours de cuisson, mais attendre que l'eau arrive à ébullition pour le faire et remuez jusqu'à complète dissolution.
- Laver les casseroles le plus rapidement possible après leur utilisation.
- Essuyer rapidement les casseroles après lavage, plutôt que de les laisser sécher, afin de ne pas avoir de tâches de calcaire ou de ternissement des surfaces.
- Utiliser des ustensiles en bois ou en plastique à boûts arrondis.

Entretien :
Pour un bon entretien de vos casseroles, respecter les conseils suivants :
- Pour enlever les particules brûlées ou attachées, faire tremper dans de l'eau chaude avant nettoyage à l'éponge.
- Ne pas utiliser de produits ou tampons abrasifs.
- Ne pas utiliser de produits déconseillés pour le nettoyage des différents métaux tels les produits alcalins pour l'aluminium, l'eau de javel, les détergents acides, produits de nettoyage de four...pour l'inox ou le cuivre.
- Assurer un bon rinçage et un séchage rapide des ustensiles après lavage.
- En cas de dépôt de calcaire, chauffer de l'eau additionnée d'un peu de vinaigre, laisser refroidir et laver normalement.
- Attention : les dépôts calcaires non éliminés peuvent entraîner de la corrosion sous dépôt.
- Les tâches ou marques dues à des surchauffe de l'inox peuvent être éliminées avec des pâtes à lustrer spécifiques pour inox.
- Une couleur irisée (bleutée) peut apparaître après cuisson d'aliments contenant de l'amidon. Pour la supprimer, nettoyer avec du vinaigre dilué.
- Stocker dans un endroit sec et propre.