Verrines et mises en bouche

Verres Gourmands

Verres Gourmands
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Pour renouveler et égayer les présentations dans des assiettes, Verres gourmands propose plus de 80 recettes simples et originales, à servir... dans des verres !

Un livre dans l'air du temps proposant à la fois des recettes délicieuses, adaptées à chaque mois de l'année, et des idées de présentation dans tous les types de verres afin de rendre vos tables lumineuses et originales...

Format: 19,3 x 26 cm. 160 pages

Conditionnement : à l'unité

Référence : 20159

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Tout en transparence et reflets, le verre est idéal pour rendre magiques les tables de fête comme celles de tous les jours.

Comment étonner ses invités en présentant avec élégance une terrine de foie gras et d'artichaut ou un tiramisù à la framboise ? Rendre irrésistible un tartare de saumon et de câpres, un millefeuille à la vanille ou des soufflés aux amandes cuits dans leur verre ?

Points forts:

- Plus de 80 recettes simples et originales adaptées à chaque mois de l'année et prévues pour tous les types de repas.

- L'exploitation du verre: une matière pratique puisqu'elle peut passer au four mais aussi esthétique et idéale pour embellir les tables de fête et celles de tous les jours.

- Le travail d'un photographe qui a sublimé ces recettes en jouant sur la luminosité, les reflets et l'élégance du verre.

L' auteur:

Benoît Molin a appris son métier de pâtissier chez Gaston Lenôtre. Il a exercé entre autres à Paris et à New York avant de créer la biscuiterie artisanale " Les biscuits de Lorris ". Aux éditions Minerva, il est l'auteur de L'apéritif.