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Cours de Cuisine du Mois

Coucher et cuire des choux

Coucher et cuire des choux

Technique de dressage des choux et des éclairs suivi de leur cuisson au four.

Leçon Leçon Illustrée Leçon Filmée

Diététique & Gastronomie

Paule Neyrat

Ces deux termes sont encore opposés dans l'esprit de beaucoup. Si je mange "diététique" se dit-on souvent, ça ne peut pas être bon et sûrement pas "gastronomique". Pourtant, depuis la publication de "La Cuisine Légère", par Michel Guérard, la démonstration a largement été faite que gastronomie et diététique pouvaient se marier heureusement
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Plaque à baguette anti-adhérentePlaque à baguette anti-adhérente   Offre spéciale   18.50 Euro 15.89 Euro
Siphon Gourmet Whip (1/4 litre) ISISiphon Gourmet Whip (1/4 litre) ISI   Offre spéciale   75.40 Euro 67.90 Euro

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Matériel de cuisine

Turbine a glace Oxiria de Nemox + preparation offerteTurbine a glace Oxiria de Nemox + preparation offerte   Offre spéciale   454.99 Euro 399.00 Euro
Enveloppe Qbag® pour cuisson en papillote avec fenêtre transparente (x 50)Enveloppe Qbag® pour cuisson en papillote avec fenêtre transparente (x 50)   En baisse   47.19 Euro
Mandoline japonaise inoxMandoline japonaise inox   Nouveauté   57.40 Euro
Bouteille isotherme liquide Aladdin Aveo 1 litreBouteille isotherme liquide Aladdin Aveo 1 litre 43.00 Euro

Art de la table

Assiette-saladier Party 25 x 16,5 cm (x 4)Assiette-saladier Party 25 x 16,5 cm (x 4) 31.80 Euro
Coupe à glace Loto (x 6)Coupe à glace Loto (x 6) 12.90 Euro
Verrine en plastique spéciale pâtisserie - ellipse 15 cl (x 100)Verrine en plastique spéciale pâtisserie - ellipse 15 cl (x 100)   Nouveauté   37.10 Euro
Coupe à glace et cocktail Hawaï 64 cl (x 6)Coupe à glace et cocktail Hawaï 64 cl (x 6) 35.20 Euro

Vêtements de cuisine

Chaussures de service noires Sédium (taille 40)Chaussures de service noires Sédium (taille 40) 43.70 Euro
Tunique femme Manéa courte fuchsia (taille 46/48)Tunique femme Manéa courte fuchsia (taille 46/48) 26.90 Euro

Livres de cuisine

Croquembouches en fêteCroquembouches en fête 39.90 Euro
Sandwichs et saladesSandwichs et salades 29.50 Euro

Gastronomie

Pistaches crues émondées (1 kg)Pistaches crues émondées (1 kg) 42.11 Euro
Poudre de noix (1 kg)Poudre de noix (1 kg) 12.20 Euro
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