Version imprimable Gâteaux
Recette non illustrée - Recette illustrée

Cake au chocolat

Cake au chocolat
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 h 10
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Cake au chocolat :

  • 60 g de cacao en poudre
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 4 œufs
  • 5 g de levure chimique
  • 150 g de fruits confits (facultatif)
  • 10 cl de cointreau
  • 1 pincée de sel

Phases techniques pour Cake au chocolat :

Cake au chocolat - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Cake au chocolat - 2
2

Faire macérer les fruits confits dans le cointreau.

Cake au chocolat - 3
3

Tamiser la farine avec le cacao et la levure chimique.

Cake au chocolat - 4
4

Blanchir le beurre pommade avec le sucre.

Cake au chocolat - 5
5

Ajouter les œufs un à un.

Cake au chocolat - 6
6

Incorporer le mélange farine/cacao/levure et bien mélanger.

Cake au chocolat - 7
7

Ajouter enfin les fruits confits macérés.

Cake au chocolat - 8
8

Verser la pâte dans un moule à cake prélablement beurré et fariné.

Cake au chocolat - 9
9

Cuire 55 minutes à four chaud 180°C.

Cake au chocolat - 10
10

Au terme de la cuisson, vérifier que le cake est cuit en plantant la lame d'un couteau dans le cake; si elle en ressort sèche, le cake est cuit.

Cake au chocolat - 11
11

Démouler et laisser refroidir sur grille. Servir accompagné d'une crème anglaise.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Tamis à farine automatiqueTamis à farine automatique 13.00 Euro
Cul de poule Ø 35 cmCul de poule Ø 35 cm 32.10 Euro
Fouet de cuisine en inox 35 cmFouet de cuisine en inox 35 cm 12.80 Euro
Mes 100 recettes de chocolatMes 100 recettes de chocolat   Offre spéciale   32.00 Euro 30.41 Euro
Moule à cake 26 x 9,5 cmMoule à cake 26 x 9,5 cm 13.40 Euro
Cakes Salés/SucrésCakes Salés/Sucrés 6.80 Euro
Cakes Salés et Sucrés des 3 ChefsCakes Salés et Sucrés des 3 Chefs 38.80 Euro
Les cakes de SophieLes cakes de Sophie   Offre spéciale   25.00 Euro 23.75 Euro