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Galette de potiron Safranée

Galette de potiron Safranée
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Galette de potiron Safranée :

  • 800 g de potiron
  • 1/2 bouquet de cerfeuil
  • 2 œufs
  • 60 g de beurre
  • 1 sachet de safran
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Galette de potiron Safranée :

Galette de potiron Safranée - 1
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Préparer tous les ingrédients.

Galette de potiron Safranée - 2
2

Peler le potiron et retirer les graines. Râper la chair grossièrement.

Galette de potiron Safranée - 3
3

Ciseler finement le cerfeuil.

Galette de potiron Safranée - 4
4

Dans un cul de poule, battre les œufs en omelette. Saler et poivrer.

Galette de potiron Safranée - 5
5

Ajouter le potiron haché...

Galette de potiron Safranée - 6
6

...le cerfeuil ciselé et le safran. Mélanger délicatement.

Galette de potiron Safranée - 7
7

Dans une poêle, chauffer 60 g de beurre.

Galette de potiron Safranée - 8
8

Déposer dans le beurre chaud 4 grosses cuillérées de préparation.

Galette de potiron Safranée - 9
9

Les aplatir légèrement avec le dos de la cuillère.

Galette de potiron Safranée - 10
10

Laisser cuire et dorer 5 minutes de chaque côté.

Galette de potiron Safranée - 11
11

Réserver les galettes dans le four chaud, jusqu'au moment de les servir en accompagnement d'une viande grillée.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 22.40 Euro
Couteau d'office Bonne Cuisine 10 cmCouteau d'office Bonne Cuisine 10 cm 8.60 Euro
Cul de poule Ø 30 cmCul de poule Ø 30 cm 25.80 Euro
Poudre de safran en dosettesPoudre de safran en dosettes 38.10 Euro
Hache persil inoxHache persil inox 8.90 Euro
Couteau de Cuisine Bonne Cuisine 20 cmCouteau de Cuisine Bonne Cuisine 20 cm 26.10 Euro
Poêle anti-adhésive Bourgeat Ø 28 cmPoêle anti-adhésive Bourgeat Ø 28 cm 21.30 Euro