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Pâte à crêpes de sarrasin

Pâte à crêpes de sarrasin
  • Pour : 1,5 de litre de pâte
  • Durée : 15 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Pâte à crêpes de sarrasin :

  • 500 g de farine de sarrasin
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1 œuf
  • 1 litre d'eau
  • 1 grosse pincée de gros sel
  • 1 pincée de poivre

Phases techniques pour Pâte à crêpes de sarrasin :

Pâte à crêpes de sarrasin - 1
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Préparer tous les ingrédients.

Pâte à crêpes de sarrasin - 2
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Disposer la farine en fontaine dans un cul de poule. Ajouter l'œuf entier.

Pâte à crêpes de sarrasin - 3
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Ajouter le gros sel...

Pâte à crêpes de sarrasin - 4
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...puis le miel.

Pâte à crêpes de sarrasin - 5
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Commencer à mélanger au fouet tout en incorporant petit à petit la farine...

Pâte à crêpes de sarrasin - 6
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...et en ajoutant l'eau tempérée.

Pâte à crêpes de sarrasin - 7
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Continuer à mélanger...

Pâte à crêpes de sarrasin - 8
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...jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Cul de poule Ø 35 cmCul de poule Ø 35 cm 32.10 Euro
Fouet de cuisine en inox 35 cmFouet de cuisine en inox 35 cm 12.80 Euro
Poêle à crêpe Bourgeat Ø 28 cmPoêle à crêpe Bourgeat Ø 28 cm 19.60 Euro
Le livre des crêpesLe livre des crêpes 36.00 Euro
Crépière + rateau Le Creuset Ø 27 cmCrépière + rateau Le Creuset Ø 27 cm 55.00 Euro
Crêpière Lagrange Duo de crêpes®Crêpière Lagrange Duo de crêpes® 117.00 Euro
Poêle à crêpes en tôle d'acier Ø 24 cmPoêle à crêpes en tôle d'acier Ø 24 cm 8.00 Euro
Arôme crêpeArôme crêpe 6.49 Euro
Les crêpes de SophieLes crêpes de Sophie 25.00 Euro