Version imprimable Tarte et quiche
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Quiche au saumon

Quiche au saumon
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Quiche au saumon :

  • 200 g de pâte feuilletée
  • 30 g de beurre
  • 400 g de filet de saumon
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fleurette
  • 100 g de cantal
  • 2 cuil. à soupe d'aneth ciselé
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Quiche au saumon :

Quiche au saumon - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Quiche au saumon - 2
2

Abaisser la pâte feuilletée.

Quiche au saumon - 3
3

Foncer un moule à tarte beurré.

Quiche au saumon - 4
4

Piquer le fond avec une fourchette.

Quiche au saumon - 5
5

Cuire le fond de pâte à blanc.

Quiche au saumon - 6
6

Dans un saladier battre les œufs avec la crème.

Quiche au saumon - 7
7

Ajouter le Cantal taillé en dés, l'aneth ciselée. Saler et poivrer.

Quiche au saumon - 8
8

Couper le saumon en lanières.

Quiche au saumon - 9
9

Disposer ces lanières sur le fond de pâte cuit à blanc.

Quiche au saumon - 10
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Verser l'appareil sur le saumon.

Quiche au saumon - 11
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Cuire 30 minutes à 180°C.

Quiche au saumon - 12
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Au terme de la cuisson, laisser tiédir légèrement et servir.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 22.40 Euro
Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 23.20 Euro
Rouleau à pâtisserie en polyéthylèneRouleau à pâtisserie en polyéthylène 32.90 Euro
Roulette à foncer roller pâteRoulette à foncer roller pâte 12.00 Euro
Fouet FMC Pro long 25 cmFouet FMC Pro long 25 cm 11.00 Euro
Saladier en verre Mr Chef 100 clSaladier en verre Mr Chef 100 cl 4.50 Euro
Haiku - Couteau d'office PM 8 cm (H01)Haiku - Couteau d'office PM 8 cm (H01) 46.00 Euro
Tourtière bord uni fond mobile Ø 28 cmTourtière bord uni fond mobile Ø 28 cm 19.00 Euro