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Recette non illustrée - Recette illustrée

Salade auvergnate

Salade auvergnate
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 15 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Salade auvergnate :

  • 200 g de salade mélangée
  • 200 g de saucisse sèche
  • 200 g de fourme d'Ambert
  • 200 g de champignons de Paris
  • 12 cerneaux de noix
  • 1 barquette de tomates cerises
  • le jus d'un demi citron
  • Vinaigrette:
  • 3 cuil. à soupe d'huile de tournesol
  • 2 cuil. à soupe d'huile de noix
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre
  • 3 cuil. à soupe d'herbes arômatiques (persil, ciboulette, menthe)
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Salade auvergnate :

Salade auvergnate - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Salade auvergnate - 2
2

Laver à grande eau la salade, l'égoutter et l'essorer.

Salade auvergnate - 3
3

Trancher la saucisse.

Salade auvergnate - 4
4

Tailler le pied des champignons de Paris...

Salade auvergnate - 5
5

...les laver et les émincer finement. Les passer au jus de citron afin d'éviter qu'ils ne noircissent.

Salade auvergnate - 6
6

Couper la fourme d'Ambert en cubes.

Salade auvergnate - 7
7

Dans un petit saladier, préparer la vinaigrette avec les ingrédients cités ci-dessus et l'arômatiser avec les herbes hachées.

Salade auvergnate - 8
8

Réunir dans un saladier la salade mélangée...

Salade auvergnate - 9
9

...les cerneaux de noix, le fromage, les tomates cerises et les tranches de saucisse.

Salade auvergnate - 10
10

Arroser de vinaigrette aux herbes.

Salade auvergnate - 11
11

Servir immédiatement.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Saladier en verre Mr Chef 200 clSaladier en verre Mr Chef 200 cl 6.40 Euro
Couteau d'office Grand Chef 10 cmCouteau d'office Grand Chef 10 cm 33.50 Euro
Cul de poule Ø 25 cmCul de poule Ø 25 cm 20.60 Euro
Fouet de cuisine en inox 25 cmFouet de cuisine en inox 25 cm 10.70 Euro
Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 22.40 Euro
Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 23.20 Euro
Pince presse citrons inoxPince presse citrons inox 7.20 Euro
Arôme champignon type parisArôme champignon type paris 5.20 Euro
Essoreuse à saladeEssoreuse à salade   Offre spéciale   75.00 Euro 59.90 Euro